爵鲞
是宁波市北仑区的一个传统特色水产- 区域:浙江宁波
- 类型:美食
- 更新:2021-09-16 08:14
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爵鲞是宁波市北仑区的一个传统特色水产,风干后保留了鱼的营养价值,鲜味浓郁,口感独特,有着丰富的营养成分,深受食客的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统特色水产吧!
爵鲞
图片由网友“如果你没走”提供
大黄鱼干,传统名产,因产于象山爵溪镇而得名。爵鲞质体洁白如玉,入锅久煮不糊鱼香浓郁,以独特的风味著称。爵鲞可单独吃,也可与鲜肉、火腿等同炖,异香扑鼻,脍炙人口,“鲞烤鸡”、“三黄汤”等皆为桌上名菜。
功效作用
1、养胃
中和胃酸,缓解胃痛。
2、抗衰抗辐射
微量元素硒具有抗氧化的作用,它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老。
3、抑癌抗瘤
延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。对各种癌症有防治功效。
4、止血凉血
含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。
5、安神除烦
镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。
6、补血益气
适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
7、健脾
适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
8、补肾虚
症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。
浙江宁波最新特产
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