干烧子陵鱼
松脆可口，下酒极好- 区域：浙江杭州
- 类型：美食
- 更新：2021-09-18 08:11
- 网友“眼泪淋花”分享
干烧子陵鱼是一道深得广大消费者所喜爱的一道美味食品，它的制作也是十分的简单，此种鱼类的营养价值要比普通的鱼类要高，所含有的丰富矿物质也是十分的优越，且成品的鱼肉更是十分的鲜美，味道清香扑鼻，且它更是补脑的好食品，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这干烧子陵鱼的特色所在吧！
干烧子陵鱼
图片由网友“眼泪淋花”提供
鱼类，属鲤形目，鲤科，倒刺鲃属。分布于长江以南各水系。中下层鱼类。喜生活于水流较急、砾石底质、水色清澈的江河中。杂食性，食水生昆虫、高等植物碎屑等。
习性
常生活在水的中、下层。生长较慢。食性较杂。主要以水生昆虫和幼虫、有机碎屑、高等植物的种子以及小鱼虾等为食料，也吃一些低等藻类和甲壳动物。性成熟年龄为4龄，百生殖季节为5--6月，在河滩流水处产卵。怀卵量不大，一般为8--15万粒。
风味
子陵鱼形似太湖银鱼，体细长、不盈寸。将鱼油沸后，加红辣椒、酱油、糖等佐料干炒，味酸甜、
浙江杭州最新特产
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