莲子

莲子很多人都吃过，这是莲藕的特产，也是非常不错的补品，而福建建瓯也出产莲子，就和小编看看这个莲子吧！

图片由网友“无可置疑◆”提供

建莲

建莲属睡莲科多年生水生草本植物，系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种，历史上建莲被誉为“莲中极品”。中国国家地理标志产品。建莲外观粒大饱满，圆润洁白，色如凝脂，具有补脾、养心益肾、壮阳、固精等攻效，主治脾虚泄泻、多梦遗精，崩漏带下等症。

药用价值

建莲用途广泛，浑身是宝，具有补脾、养心益肾、壮阳、固精等攻效，主治脾虚泄泻、多梦遗精，崩带漏下等症，是较好的养心安神高级滋补品，此外，莲叶、莲梗也是清暑解热的常用中药，莲花、莲房、莲芯、莲须均可入药。明代李时珍在《本草纲目》中对莲的通身药用价值有很高的评价。

如何鉴别

优质特点

看：优质建莲颗粒均匀饱满，煮后刀痕处有收缩，表面有天然的皱皮，孔心较小，颜色为自然的乳白色。

闻：优质建莲开袋有一股淡淡的清香；

煮：优质建莲稍煮即熟、久煮不散，煮后个头变大，软糯，清甜。

劣质特点

看：劣质建莲因为使用硫磺漂染过，所以颜色苍白，而且整体颜色没有均一性。采用机器磨皮，大小不一，孔心很大。

闻：劣质建莲用硫磺熏制过，有一股刺鼻的味道。

煮：劣质煮后无香味，有碱味。