福鼎肉片

福鼎肉片是肉质极其细腻的风味美食，也是传统的地方特色名品佳肴，肉片的种子方法也是十分的丰富，制作的工艺更是较为简单，成品的肉质更是鲜嫩多汁，口感极佳，味道也是十分的爽口鲜美，且肉中的营养更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这福鼎肉片的特色口味吧！

福鼎肉片

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福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省宁德市福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。

特色

福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，还须加上些许香菜，是可以盛汤前直接加在碗里，或是盛好肉片之后，再往碗里撒点，这样香菜不至于太烂，这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返

制作

到这里还应该把取出来的肉称一下，以便放淀粉时心里有底。接下来就可以把精肉剁成肉酱，或者也可以用绞肉机绞。这时便可以在肉里加入葱盐等的调料。小苏打在下一步的时候放。