霞浦剑蛏

霞浦剑蛏是一道风味的美食名菜，也是当地群众所喜爱的特色之一，用其制作的工艺美味更是令人垂怜，口感极其的鲜美多汁，味道更是香醇浓郁，且剑蛏中的蛋白质含量十分的优越，营养更是丰富，来上一口十分的软糯，肉质更多肥美，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这霞浦剑蛏的特色口味吧！

霞浦剑蛏

图片由网友“故不语”提供

长在滩途泥土里，软体动物，介壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，个小蛏肉味鲜细嫩，蛋白质高，口感清甜,，其中以霞浦县沙江镇沙塘剑蛏村海滩繁殖的“剑蛏”（学名刻刀蛏）最为著名。

风味

单风光曼妙，其孕育的特色海味，深深吸引着八方来客，令“吃货”们应接不暇。对虾、虾排、青蟹、土丁、海葵、弹涂鱼、小黄梅、大黄鱼、牡蛎、香螺、笔架、将军帽、海瓜子、鲳鱼、章鱼……每一样都令人爱不释口。

营养

剑蛏选材以精小为佳，能吃上“小剑蛏”是种福分，口感“鲜、嫩、脆、爽”，当你吃上第一口，就再也停不下来，直到把整盘消灭殆尽。剑蛏是自然独赐予霞浦百姓的补品，它富含蛋白质、钙、铁、维生素A等营养元素。