大碗菜

大碗菜是一种地方的特色美食，也是广大群众所喜爱的特色美味佳肴，其制作的菜品更是十分的独家风味，成品的色泽更是十分的艳丽，入口更是鲜美无比，口感极其的丝滑，且菜品更是十分的富有营养，微量元素更是丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大碗菜的特色口味吧！

大碗菜

图片由网友“七末尾”提供

小炒上海青，肉末回锅菜，丝瓜炒笋干，小炒坛子菜，葱油四宝蔬，大碗花菜，辣烧茄子，板栗扒娃娃菜……由陈志田主编的这本《家常大碗菜》介绍了400道极具特色家常大碗菜的烹饪方法。这些大碗菜天然农家味，地道口口香。

介绍

靖安，朴实的农家人喜欢用大碗装菜，他们用最简单的调味料做出了各种各样风味独特的大碗菜，香味十足，吃起来非常过瘾。最受欢迎的有大碗花菜、大碗香干、大碗长豆角、大碗莲藕等。因为农家乐的推广，农家菜也渐渐走上大家的餐桌了。

制作

按食材分为蔬菜类、菌豆蛋类、畜肉、禽肉类、水产类五大类。土碗野山菌、农家香干煲、农家小炒肉、川味口水鸡、重庆馋嘴蛙……家常大碗菜大荟萃，香气难掩，滋味超群，好吃、健康又养生！书中的每道菜我们都详解用料、特色制作方法、烹饪秘诀，让您快速上手，轻松做出地道家常风味。