奉新米糖

奉新米糖是深得广大群众所喜爱的特色零食小吃也是地方在逢年过节所必不可缺的美食之一，米糖的制作食材更是十分的独特，成品炒制的特色更是较为鲜香，入口更是清脆甘甜，米粒更是饱满，甜而不腻，令人喜爱，更是值得品尝和回味，且它的营养更是十分的独特，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这奉新米糖得特色口味吧！

奉新米糖

图片由网友“看见班主任”提供

米糖，福建宁德、江西宜春丰城一带的传统特色小吃，在江西也叫冻米糖。用米浆、姜片与麦芽制成的。先把稀释后的米浆与姜片置于锅里烧滚几下，灭火后，再加入舂碎的麦芽进行发酵。其余制作过程与地瓜糖相同。

制作

先把稀释后的米浆与姜片置于锅里烧滚几下，灭火后，再加入舂碎的麦芽进行发酵。再倒入特制的木框中晾干成型，用菜刀切成小块状即可食用。其余制作过程与地瓜糖相同。

特色

是家家户户所备过年必须之食品。与江西、福建米糖制作方法不同的是，米儿糖的制作方法偏于简单，易于掌握。