东乡火腿

东乡火腿是用鲜美的火腿在经过独特的工艺制作之后所形成的美味，腌制的时间更是较为长久，选取的制作食材更是十分的丰富，成品的火腿更是风味十足，入口更是鲜美，肉质丝滑可口，味道香醇浓郁，且火腿中的营养更是十分的独特，多吃更是有促进食欲增长的功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东乡火腿的特色口味吧！

东乡火腿

图片由网友“风雪吹满头”提供

火腿（英语：Ham），是腌制或熏制的动物的腿（如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿），是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，又名“火肉”“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。

特色

造火腿者需猪多，可得善价。故养猪人家更多。”为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外。

风味

由安福火腿集团公司选送参加1996年“国际食品及技术博览会”的火腿片、火腿心、熟制火腿全部荣膺金牌。制作火腿的原料是安福米猪的后腿。天下的肥猪千千万,为啥安福米猪后腿制的火腿特别走俏呢?这除了当地老表在生产加工中反复总结经验,有独特的制作方法外,有趣的民间故事也增加了火腿的知名度,使火腿远销四方。