枣庄菜煎饼

枣庄菜煎饼是枣庄市峄城区的一个特色小吃，是当地的大众食品，味道鲜美，香气浓郁，色泽金黄，有着很丰富的蔬菜，具有很高的营养价值，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧！

枣庄菜煎饼

图片由网友“右眼∪”提供

枣庄菜煎饼是山东省枣庄市的特色小吃。枣庄菜煎饼是一种山东枣庄著名的汉族面食小吃，老少兼宜，食用方便，俗称“鲁南热狗、汉堡包”。枣庄菜煎饼五色俱美，六味飘香；鲜嫩可口，柔和宜人，成为一方美食。

特点

制成的菜煎饼呈金黄色状，外酥内软，馅心鲜嫩油亮，松、软、热、鲜、香，集多种味道和口感于一身，吃起来香喷喷，味美无比。

制作方法

1、在鏖子上摊入薄面糊，稍干后抹一层搅拌鸡蛋，熟后揭下备用；

2、重复一次再制作一张煎饼；

3、摊入预先调制的青菜馅；

4.、上面再盖上原来摊好的煎饼；

5.、煎热后翻几下，烙好的菜煎饼用小铁铲将两边掀起往中间折，然后再对折成长方形即可。