一品丸子

一品丸子是用传统的手工制作的工艺所完成的特色美食，也是冬季火锅所必不可缺的美味名菜，其丸子的制作食材的选取更是十分的丰富，成品的外形更是十分的圆润，入口极其的丝滑，弹性更是较大，口感极其的鲜美，且它的营养更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这一品丸子的特色之处吧！

一品丸子

图片由网友“鲸的囚浪”提供

蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

介绍

将猪肉洗净，切成小方丁，加入葱、姜末、鸡蛋清、精盐、绍酒、湿淀粉、芝麻油调匀，再加入火腿丁、冬菇丁、荷兰豆调匀，做成一个扁圆形的大丸子，下入热油中炸成浅红色捞出。葱段也用热油炸成浅红色，与冬菜一起放入碗内，再放上大丸子，加入精盐、绍酒、酱油、清汤，入笼蒸1小时取出，扣入盘内；汤汁滗入炒勺内烧沸，用湿淀粉勾芡，浇在盘内的丸子上即成。

制作

1. 桂圆去皮取肉。糯米粉加适量水，揉搓均匀，用手挤成小圆子。

2. 小圆子、百合、枸杞洗净。

3. 将醪糟倒入锅内，加入清水，放入桂圆肉、小圆子、百合、枸杞煮开，加白醋、冰糖、蜂蜜调味即可。