石墙白菜

石墙白菜是地方的一道绿色的蔬菜，也是纯天然的抗癌的保健食品，白菜的生长更是十分的丰富，成品更是较为风味，用其炒制更是十分的鲜美，入口清脆多汁，口感极其的嫩爽丝滑，味道更是纯正，且白菜中的营养价值更是十分的卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这石墙白菜的特色风味吧！

石墙白菜

图片由网友“人从众”提供

石墙一带地势较低，土壤为冲积褐土，活土层较厚，氮多钾少，地下水位较浅，适于大白菜生长。石墙白菜的特点是个大、心实，单棵一般重约20多斤，还曾出现过30多斤的“白菜王”。

形态

高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。

价值

从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。