南四湖菱角

南四湖菱角是一种生长环境十分独特的美味食品，也是纯天然绿色的地方名品之一，菱角更为盛产的食品，成熟的菱角外形更是十分的独特，果肉更是饱满，外壳较硬，且多吃菱角更是有很多的好处，促进肠道的消化，入口更是香醇细腻，营养更是丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这南四湖菱角的特色口味吧！

南四湖菱角

图片由网友“难免心酸°”提供

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菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。味甘、凉、无毒。

特征

根二型：着泥根铁丝状，着生于水底泥中，同化根，羽状细裂，裂片丝状，淡绿色或暗红褐色。茎圆柱形、细长或粗短。叶二型：浮水叶互生，聚生于茎端，在水面形成莲座状菱盘。

营养

在中国南方、北方都比较多见，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘