砖烧老鳖

砖烧老鳖是一道餐桌上所必不可少的美味食品，也是传统的地方名菜，其食材的制作更是度假传统和风味，成品的工艺更是十分的独特，肉质更是较为肥美，口味更是鲜美，汤汁更是浓稠，且老鳖的外壳更是一种极其珍贵的中药材之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这砖烧老鳖的特色口味吧！

砖烧老鳖

图片由网友“他久而不离”提供

老鳖又名甲鱼，含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。

价值

是水产品之珍品，高档酒宴之佳肴，是深受人们欢迎和喜爱的食品，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致

功效

鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。现代科学认为，鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。