泗水裘皮羊

泗水裘皮羊是一种独特的品种羊类，也是地方的特色名菜食品，羊肉中的营养更是十分的丰富，用其烹制的佳肴更是十分的令人垂怜，肉质松软可口，味道更是鲜美爽嫩，口感更是十分的浓郁，且羊肉中含有的蛋白质更是丰富，脂肪的含量也是较低的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这泗水裘皮羊的特色口味吧！

泗水裘皮羊

图片由网友“迩睋相爱”提供

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1981年，农业部组织畜牧专家进行地方畜禽良种调查，认定泗水裘皮羊品质优良，并报请上级有关部门批准将泗水县定为裘皮羊生产基地，提出“去劣选优，提纯复壮”的方针，并指示成立育种组，提高裘皮羊的双羔率。

介绍

泗水裘皮羊原产于山东省济宁市的泗河两岸,培育历史悠久,生物学特性独特,公羊头长2~6只角,形象威武雄壮,是我国珍贵的畜牧遗产资源。泗水裘皮羊具有适应性强、裘用价值高、肉品质量好等优点,但也存在个体小、生长慢、个体产肉量及繁殖率低等缺点。

特点

泗水裘皮羊公、母个体均较小，体型低矮。毛色纯白，个别头、肢间有黑褐色斑点。被毛为两型毛，腹毛稀短，头及四肢为刺毛。头部狭长，面部清秀，鼻梁隆起。耳形及大小不一，大者耳长10--12cm，向两侧方向下垂；短者耳长6--7cm，向两侧伸直；小耳者较少，其耳形仅能看到耳根。