沙河莲藕

沙河莲藕是一种十分鲜美可口的绿色蔬菜，也是群众所喜爱的家常美食之一，莲藕中的营养更是十分的丰富，用其炒制更是十分的鲜美，成品清脆多汁，口味更是十分的可口，口感更是纯正，且莲藕中的矿物质更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这沙河莲藕的特色口味吧！

沙河莲藕

图片由网友“青少年”提供

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莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。

风味

用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。

特点

从种藕萌发开始到立叶发生为止，中晚熟品种需15-30d。春季当温度上升达15℃左右时，土中的种藕开始萌芽生长。立叶抽生前的营养主要靠种藕贮藏的养分，种藕较肥大，土壤肥沃，水位较浅，土温较高，可促进早生立叶，为旺盛生长打下基础。