油浸香辣小鱼

油浸香辣小鱼是东营市利津县的一道特色美食，用的是小鱼为原料，制作方法也是较简单，有着较丰富的营养成分，是当地常见的小吃，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

油浸香辣小鱼

图片由网友“耿耿余淮”提供

油浸香辣小鱼是东营市的一道特色美食。

制作原料

主料：小鱼

配料：

1、永川豆豉、蒜末、姜末、辣椒末。

2、料酒、味精、白糖。

制作方法

1、小鱼洗净加放盘里加料酒拌匀，上锅蒸二十分钟取出，倒掉碗里的汁备用。

2、锅里放油，要多些，冷油加入配料1，中火翻炒至香味出来。这时再倒入蒸好的小鱼，加入少许白糖、味精调味关火装盘。