文登面蛤

文登面蛤是文登市传统的滩涂贝类养殖品种，也是一种十分鲜美可口的美味海产品，其此种美食的制作更是独具传统的特色，成品的肉质更是极其的丝滑，口感更是浓郁纯正，肉质更是鲜美无比，且此道美味中的营养价值更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这文登面蛤的特色之处吧！

文登面蛤

图片由网友“爱我者昌”提供

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蛤肉丰满鲜嫩，营养全面，含有蛋白质、维生素和牛黄酸等多种成分，具有极强的抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。是消费者健康养生、馈赠亲朋好友的最佳海产品

功效

文登面蛤”，学名“四角蛤蜊“，地方俗称“白蚬子”、“ 青蛤蜊”、“面蛤”，是文登区传统的滩涂贝类养殖品种，产出的面蛤壳薄、蛤肉丰满鲜嫩，营养全面，含有蛋白质、维生素和牛黄酸等多种成分，具有极强的抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效

特点

文登面蛤略呈四角形，壳顶部白色或灰白色，近腹缘为黄褐色。生长线明显，形成凹凸不平的同心环纹。水煮后口感柔滑细嫩，汤汁浓稠呈乳白色，味美鲜香，海鲜味浓郁