福山大面

福山大面是一种十分美味可口的面食，也是地方传统的早点之一，面质更是极其的细致，煮制后的口味更是十分的香醇，入口更是十分的丝滑可口，口感更是十分的浓郁，气味更是十分的幽香，嚼劲更是十足，且营养更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这福山大面的特色口味吧！

福山大面

图片由网友“垨吥住の嗳”提供

三五斤重的一块面团，经过搓条和反复摔打、抻拉，茶碗粗的面棍顷刻间变成根根细如银丝、条条绵如垂柳的一大把面条。条形和卤汁配合有一定规格，相辅相成，相得益彰。

制作

面条起源于中国，已有约两千年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，既可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

风味

勃郁以扬布，香气散而远遍。行人失涎于下风，童仆空瞧而斜眄。擎器者舐唇，立侍者干咽”。南北朝至唐，面条的品种教以前更为丰富，出现了所谓“冷淘”的过水凉面，以及多种由于食疗的“索饼”，而且在当时又兴起一股吃寿面的习俗。