芙蓉干贝

芙蓉干贝是一种极其丝滑可口的海产品，也是一种十分嫩爽多汁的可口美味佳品，其此道名菜品的制作更是十分的度假特色，入口的肉质更是十分的鲜美，口感更是纯正丝滑，口味更是香醇，且这样的海产品更是值得品尝的，蛋白质更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这芙蓉干贝的特色所在吧！

芙蓉干贝

图片由网友“开到荼靡”提供

“芙蓉干贝”以干贝为主料，加葱姜、清汤上屉蒸熟，再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状，把蒸好的干贝撒在上面，引入高汤，淋上香油即成。蒸制成的芙蓉干贝，蛋清如同芙蓉出水，干贝恰似石榴莲子出壳，食之鲜嫩可口，回味久长。

制作

常作御膳之用，擅长“爆、炸、扒、蒸”，口味以鲜为主，偏重清淡，注重保持原料鲜味。“芙蓉干贝”为名厨高手蒸制而成，清淡、鲜嫩。此菜现在已遍及全国各大宾馆，成为贵宾友人喜食的佳肴名菜。

营养

是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。