范县大包子

范县大包子是濮阳市范县的一个特色传统菜肴，皮薄馅料香醇，味道鲜美，是当地宴席和街头小店中都会有的美食，制作放啊也是很有特色，馅料调配精致，深受大众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统菜肴吧！

范县大包子

图片由网友“浮生醉清风”提供

在濮阳，无论是在星级饭店的宴请中，还是在街头小店的随意品尝中，主食几乎都少不了一样范县大包子。它以皮薄、馅香、味美赢得了龙乡广大食客的厚爱。

制作工艺

范县大包子好吃的秘诀在于包子馅料的调配上。先是把发酵的白面馍掰碎，再用大小茴香、花椒熬成的水泡着，在太阳下晒一个月，制成甜面酱。然后用猪油炒酱，五花猪肉丁用酱炒制。

粉条焯好剁碎用酱拌匀。加入葱末、姜末、盐、香油，搅拌均匀。一般的包子为元宝状，也叫合手包。刚出笼的包子其香扑鼻，在下风口，100米开外就闻到包子的芳香味道。

其他美食推荐

1、壮馍

壮馍是濮阳著名的汉族面食小吃。它分面皮、馅料，面皮是是以小麦粉、大葱、粉皮为主料制成，分为4层；馅料多是以鲜羊肉为主要原料制作而成的。制成的壮馍形如圆月，色泽金黄，吃起来外焦内嫩、鲜而不膻、香而不腻，它的价格实惠、味道鲜美等，备受人们的喜爱。

2、裹凉皮

裹凉皮是濮阳市的一种特色小吃，它在夏天的时候食用，吃起来很爽口。它是以凉皮作为皮面，在凉皮里面裹入黄瓜、熟花生、面筋、芝麻酱、辣椒油等自己喜欢吃的食材及调味料即可，是一种风味独特的特色美食小吃。

3、铁锅蛋

铁锅蛋属于豫菜系，是河南省很有特色的一道名菜。它是以鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子、料酒、盐水等作为主要原料，经多道工序制作而成的。制作的成菜色泽红黄、油润明亮，吃起来味美、鲜嫩软香，让人回味无穷。在北京、天津、上海等城市都能看到它的身影。

4、濮城杂拌

濮城杂拌是河南省濮阳市范县濮城镇的特色小吃之一。濮城杂拌看起来油润滑爽，吃起来软烂醇香，芳香扑鼻。一般是用芡粉肉团、花菜、青红辣椒、各种肉类、豆腐等为原料制成的汤水，当然配料是不一定的，具体想吃什么，就看厨师的选材了。其特点：新鲜美味、健康、营养荤素搭配合理。

5、张氏烧鸡

是濮阳范县的非常有名气的特色小吃。是选用当地柴鸡为原料，又加多种中草药制成，其特点：肉质鲜嫩，热烂脱骨，南北适口，老幼皆宜。