正阳三黄鸡

正阳三黄鸡是一种特殊的品种，也是品质十分卓越的地方传统名菜，其鸡肉的制作方法更是十分的传统，成品的肉质更加的细腻，肥美无比，口感更是香醇丝滑，味道更是幽香，且鸡肉中的营养更是十分的丰富，多吃更是有助于营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这正阳三黄鸡的特色所在吧！

正阳三黄鸡

图片由网友“心如死灰゛”提供

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“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉

形态

具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。

营养

这种鸡是以嘴、腿、毛三部俱黄、且在正阳县分布广、数量多、品种优而得名“正阳三黄鸡”。正阳三黄鸡产蛋能力强，且蛋大质优。肉质细嫩香纯，是正阳三黄鸡的又一优良特性。正阳三黄鸡还具有补气、养血、利尿之功能，当地群众素称“药鸡”。用正阳三黄鸡炖天麻医治头晕病，有显著疗效