开封花生

开封花生是开封市祥符区的一个特色坚果，当地的地理环境适合花生的生长，颗粒饱满，个头较大，果皮较薄，品质优异，有着很高的药用价值，深受广大消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色坚果吧！

开封花生

图片由网友“清除回忆”提供

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祥符区地貌单元属黄河冲积平原的组成部分，据钻孔揭示地层，主要由粉土、粘土、砂土组成的第四系全系统河流堆积物，祥符区属暖温带大陆性季风气候，冬季寒冷干燥；春季干旱多风沙；夏季高温多雨；秋季天高气爽，四季分明，光照充足，气候温和，雨量适中，适宜种植花生。明朝万历年间（1563-1620年），开封县始种植花生，已有300多年的历史。开封县花生具有“网纹纤细，果皮薄而坚韧，籽仁椭圆形，粉红色，有光泽”的外在特征。

特点

开封县花生具有“网纹纤细，果皮薄而坚韧，籽仁椭圆形，粉红色，有光泽”的外在特征。开封县花生内在品质优势突出，据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）检测：开封县花生出仁率≥69%，总糖含量≥4.6%，脂肪含量≥34%，蛋白质每百克≥24克，钙含量每千克≥185毫克，铁含量每千克≥22毫克。

药用价值

花生可以预防心血管疾病，花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可增加毛细血管的性，预防心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及B谷甾醇，可降血压、降血脂。