沙家酱牛肉

沙家酱牛肉是一道十分鲜美可口的美食，也是广为大众所喜爱的特色佳品系类，其牛肉的卤制更是十分的简单，用料更是十分的讲究，成品的牛肉更是鲜嫩多汁，口感更是十分的细腻似乎，气味更是十分的幽香，且牛肉中的蛋白质更是十分的丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这沙家酱牛肉的特色之处吧！

沙家酱牛肉

图片由网友“%天使诱惑”提供

五香牛肉是开封回族传统食品，据有关资料记载，元朝时一部分“回回“（即今回族）迁徙开封，以饮食行业为生计，五香牛肉是其经营的食品之一，至今已有600余年的历史。

风味

五香牛肉是开封回族传统食品，开封市面上最有名气的五香牛肉，是由沙家品味来酱牛肉店经理沙永亮制作经营的沙家品味来五香牛肉店。该店用秘制工艺制作的牛肉系列食品，酱醇可口，色泽诱人，健康营养

营养

主要原料为新鲜牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。