景阳鸡

景阳鸡是一种特殊的鸡类品种，也是大众所喜爱的风味佳品名菜肴，其鸡肉的制作更是十分的传统，成品的口感十分的丝滑，味道更是极其的爽嫩可口，且鸡肉中的营养更是十分的全面，蛋白质的含量也是十分的丰富，多吃更是具有较高的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这景阳鸡的特色之处吧！

景阳鸡

图片由网友“青山妩媚”提供

图片由网友“青山妩媚”提供

是一个体型较大的肉用型地方品种，俗称为“九斤鸡”或“景阳九斤鸡”

特点

景阳鸡羽毛色彩，不论雏鸡还是成年鸡，均有两种类型，一种是粟麻、一种为黄麻。粟麻公母鸡项羽、主翼羽、主尾羽末端羽毛为黑色，其他为粟麻色，背羽、腹羽，鞍羽为浅粟麻色。黄麻羽公鸡羽色红亮，项羽、主翼羽、主尾羽末端为黑色，背羽、腹羽、鞍羽等其他部位为黄麻色，母鸡全身羽毛为浅黄麻色

营养

景阳鸡肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，并具有滋补保健作用，2006年对原产地原始粗放状态下饲养的59只景阳鸡屠宰，将胸肌、腿肌混合后送湖北省产品质量监督检验所，对蛋白质、肌间脂肪、氨基酸、维生素、硒、锶、锌等营养物质的检测，百克中含蛋白质达25克，肌间脂肪达4%，氨基酸总量大于21克