随县香菇

随县香菇是家常所必不可缺的地方传统名菜，也是品质十分优越的品种系类，其香菇的品种更是十分的丰富，外形十分的别致，用其炒制之后更加的香醇，入口鲜美无比，营养更加的全面，且香菇多吃更是十分的有益，十分的健康，风味更是十足，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这随县香菇的特色之处吧！

随县香菇

图片由网友“狠毒侑错嗎”提供

香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解

作用

在培养基中加入适量的单宁酸可刺激菌丝的生长。腺嘌呤或嘧啶对菌丝生长有利。吲哚乙酸、赤霉素等生长调节剂对香菇菌丝生长也有一定的作用。

功效

香菇中就占有七种，是延年益寿的保健食品。香菇含钙、钠、磷等无机质及维生素B1、B2、B12，维生素D也相当高。香菇子实体内含有一种可以降低血液中胆固醇的成分，能防止动脉硬化和血管变脆，有益于肝脏。医药界认为香菇还具有防癌、抗癌功能。