花山莼菜

花山莼菜是随州市广水市的一个草本植物，是蔬菜中的珍品，种植范围很广，产量丰富，有着丰富的营养成分，帮助人体清热解毒，保持健康，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个草本植物吧！

花山莼菜

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莼菜，为睡莲科水生宿生草本植物，自古以来就被视为蔬菜中的珍品，以嫩茎叶供食用。广水市花山水库盛产的莼菜，经广水市花山水库莼菜厂深加工后，可贮藏。是当地出口创汇的重要蔬菜品种之一。在国内、国际市场上都享有较好的声誉。

营养价值

莼菜性寒，有清热解毒作用，用莼菜煮汤可清火除痱疖。把莼菜茎叶捣烂外敷，可治一切痈疽疔疮。有报道称，莼菜含的杂多糖是一种较好的免疫促进剂，它不仅能增加免疫器官——脾脏的重量，而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物的功能。临床上，大多数患有恶性肿瘤的病人的巨噬细胞功能显著下降。而莼菜所含的多糖能通过人体中介作用，强化机体的免疫系统，增强免疫功能，能达到防治癌症的目的。