茶油面
以茶油为主要的工艺制作所完成的地方特色美食- 区域:广西桂林
- 类型:美食
- 更新:2022-02-21 16:44
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茶油面是用以茶油为主要的工艺制作所完成的地方特色美食,也是可口的风味佳品食材,制作的原材料也是十分的众多,制作完成之后更加的香醇,入口细腻无比,口感丝滑纯正,且多吃这样的美味更是具有一定的功效和作用,十分的健康,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这茶油面的特色之处吧!
茶油面
图片由网友“刺我心i”提供
油茶面,即“油炒面”、“炒面”,是一种中国的特色小吃。主要原料有小麦粉,食用油,白砂糖,果仁,果脯,芝麻;配料有花生,芝麻,果脯。
制作
1、在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细箩,仍放回原锅中。
2、另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将冒烟时,立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。
3、将黑、白芝麻用微火炒出香味,核桃仁炒熟去皮,剁成细末,连同瓜子仁一起倒入炒面中,即成油炒面。
营养
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作
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