汪集鸡汤
经独特工艺煨制而成的一种传统美食- 区域：湖北武汉
- 类型：美食
- 更新：2021-12-05 13:44
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汪集鸡汤用以高汤熬制的形式所制作完成的特色名佳品，也是十足滋补营养的特色名菜佳肴，其鸡汤的炖制更是十分的独特，成品的汤色更加的清澈，入口浓郁香醇，肉质更加的鲜美丝滑，口味更加的浓郁，且鸡肉中的脂肪含量较低，营养十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这汪集鸡汤的特色口感吧！
汪集鸡汤
图片由网友“梦魇℡”提供
鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
风味
汪集井水清澈甘甜，汪集土鸡肉嫩汤鲜，加上传统的制作工艺和科学的配方佐料，煨出风味独特、汤鲜味美的“汪集汤” 被誉为“楚天第一汤”。
营养
因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸
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