凤凰苗家菜豆腐

凤凰苗家菜豆腐是一道十分鲜美可口的美食，也是广为地方群众所喜爱的特色名佳品，其豆腐的制作更是十分的简单，食材的搭配也是十分的丰富，成品的口感十分的细腻，入口绵细丝滑，口味更加的浓郁，且多吃有很多的好处，营养的价值更高，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这凤凰苗家菜豆腐的特色口味吧！

凤凰苗家菜豆腐

图片由网友“炮娘@”提供

是凤凰苗家人日常最喜食用的主菜之一。

风味

豆腐含有丰富的植物蛋白，对生长期的儿童来说可谓物美价廉的营养食材，再搭配绿色的蔬菜，做出的菜味道鲜美、易于消化。如果没有茼蒿，可以用小白菜、生菜、苔菜、小油菜等绿叶蔬菜代替，鸡汁没有可以用鸡粉代替，如果鸡粉也没有不加也可以。

制作

文火煮开后即倒入青菜，稍加搅拌，再文火煮至汤水变清，即可放入野葱、大蒜、辣椒粉末等佐料，焖盖一阵，便可食用。菜豆腐有细嫩、鲜软，香浓的特色，加之成本低廉，是凤凰苗家人日常最喜食用的主菜之一。