谭子山麻鸭

谭子山麻鸭是在原生态的环境之下所生长而成的美食，也是地方群众所喜爱的美味食材，用其鸭肉所完成的制作食品更加的香醇丝滑，入口的肉质更为鲜美无比，松软可口，且鸭肉中的脂肪含量较低，多吃更是具有较高的蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这谭子山麻鸭的特色之处吧！

谭子山麻鸭

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家鸭羽色有与其祖先相似的麻雀羽以及白羽和黑羽等类型。麻雀羽鸭在中国习称“麻鸭”。麻雀羽鸭为家鸭的主要品种，而白、黑两种羽色皆为其变种。

特点

衡南县谭子山麻鸭肉质细嫩，营养丰富，体色以黑、灰为主，故命其名为淮南麻鸭。其易饲养，适宜沟塘湖堰放养，具有耐粗饲、抗病强、生长快、产蛋高、肉质鲜嫩、绒毛细软等特点

形态

胫、蹼灰褐色，爪黑色。公鸭体型较大，背阔肩宽，胸深躯长呈长方形。头颈上半段羽毛为深孔雀绿色，背、腰、胸为褐色芦花毛，臀部黑色，腹部白色。喙青绿色，趾蹼均为桔红色，爪黑色。