紫苏田螺

紫苏田螺是衡阳市衡东县的一个特传统菜肴，主要以田螺为主料，风味独特，味道鲜美，香辣可口，是当地常见的菜肴，鲜甜味美，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统菜肴吧！

紫苏田螺

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紫苏田螺是湖南省的地方传统名菜，属于湘菜系。主要用料有田螺、紫苏叶，还有少许辣椒、蒜茸、豆豉等。用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥腥味，更能带出田螺的鲜味，入口时能品尝到一种香中有辣，辣中带甜的怪味。

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