紫竹林卤粉
是为城市人们特别是上班族最钟爱的早餐- 区域：湖南衡阳
- 类型：美食
- 更新：2021-12-16 11:57
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紫竹林卤粉是一种十分香醇可口的风味米粉，也是广为地方所盛行的一道可口名小吃，它的传统文化更是十分的独特，粉质的食材更加的优越，成品的配料也是十分的丰富，入口细腻无比，汤汁更加的浓郁，且多吃米粉更是能促进肠道的消化，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这紫竹林卤粉的特色之处吧！
紫竹林卤粉
图片由网友“软蛋超人。”提供
粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。粉皮有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。
特色
粉皮在不同地区以大米，绿豆，红薯淀粉，马铃薯淀粉 等原料制作一般是磨浆后，摊平在容器或蒸具上水气蒸熟 ，得以薄平整软皮状食品，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，人们把这种皮状食品称为粉皮。
风味
放入各种食油，香料，葱，胡椒，花生米，牛肉，黄豆等，一碗香喷喷的卤粉便出来了。顿时让人津液横生，口味大开。就是这么一碗简单的卤粉，带给我们的却是经久不息的美食享受
湖南衡阳最新特产
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