吴川田艾

吴川田艾是一种十分具有较高营养功效的特色美食，也是广为群众所喜爱的可口佳品，其此道名品的制作更是十分的优越，成品的口感十分的细腻丝滑，味道更加的甘甜可口，香味更是浓郁，且多吃这样的美味更加的令人回味，更是具有保健的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这吴川田艾的特色之处吧！

吴川田艾

图片由网友“听鱼新娘”提供

这种拿手绝活由老一辈一代传一代，传到了我们年轻一代手上。一家人分工合作，各自完成自己的工序，然后围在一起开始做田艾籺。有说有笑，还有小屁孩的捣蛋尝试，这份天伦之乐难以忘怀。

功效

经常摘取来制作饼等糕点食用，以达到避邪气、驱寒毒的功效。据《食物本草》里介绍，田艾还具有祛湿，暖胃，清肠等功效。

作用

晒干再用竹箕把田艾干擂擦成绒，然后煮熟晒干，变成象棉絮一样灰绿色的绒绵，就成了上等的田艾绒，就可以拿来和米粉做田艾"米乙"了，或拿到市场去卖，赚一些钱帮补家用。不过民间认为田艾绒越陈越好，甚至可以做药用，因而很多人把上好的田艾绒密封收藏，日后自用或馈赠亲友。