下川虾糕

下川虾糕是一种用以煮制火锅的一道佳品，也是十分常见的美味食材，虾糕的制作工艺更为传统，成品的色泽更为洁白，口感鲜美浓郁，味道更加的幽香，口感爽滑细致，且煮制火锅之后更加的香醇，多吃更是具有较高的营养吸收，蛋白质更是卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这下川虾糕的特色之处吧！

下川虾糕

图片由网友“花落人散去”提供

虾糕是一种新品菜肴，制作精良，味鲜可口，驰名中外。内销本省各地，东北，内蒙，黑龙江；外销香港、澳门、美国、加拿大、新加坡等。

风味

本产品营养价值颇高，可单独蒸食，也可作烹饪调味品。单独蒸食时将适量虾糕放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花蒸熟，就美味可口，香味扑鼻。虾糕焖猪脚更是别有一番风味。先将适量虾糕用油泡过后再放猪脚加水焖熟，闻之香味四溢，食之脆口香甜，引人食欲。

制作

1、起锅把虾糕和蒜茸爆香。

2、再炒饭，直至把饭炒至干身，再把其余的配料混合一起炒，调味就可以按人喜好，虾糕本身也有咸味。