升平鱼皮角
鱼皮角是广东顺德著名的特色传统小吃- 区域：广东江门
- 类型：美食
- 更新：2021-12-24 16:01
- 网友“為所慾為、”分享
升平鱼皮角是一种用以轻薄的面皮为主要的工艺制作所完成的可口名小吃，也是一道极为浓郁香醇的传统小吃，其此道美食的制作更是十分的简单，成品色泽艳丽，入口丝滑爽滑，汤汁更为浓稠可口，鲜香无比，且多吃更是具有较高的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这升平鱼皮角的特色之处吧！
升平鱼皮角
图片由网友“為所慾為、”提供
驰名南粤，经历了漫长的演变过程。岭南小吃云吞据说是由馄饨演化而来，但形状和吃法略有不同。鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，
风味
馄饨皮厚肉少，而云吞则皮薄肉多，在食法上，馄饨很少与面条掺在一起，而云吞却常与面条掺在一起吃，合称云吞面。云吞皮薄如纸(旧时1两面团开32块皮)，包好后馅料纹理清晰可见，有“玻璃云吞”美称
特色
鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉韵，干蒸、煎焗、放汤都十分可口，可谓“不是饺子，胜似饺子”。顺德鱼皮角种类不少，以腊鸭肝鱼皮角最为甘香味美
广东江门最新特产
您可能对下列角也感兴趣
- 网站声明： 本站《升平鱼皮角》由"為所慾為、"网友投稿，仅作为展示之用，版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益，请来信告知，我们会尽快删除。
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>