绿茵白兔饺

绿茵白兔饺是一种用以独特的工艺制作所完成的美食，也是十分美观的佳品，其饺子的特色在于它的皮质十分的轻薄，口感香醇细腻，味道浓郁纯正，汤汁更为浓稠，且多吃更加的令人回味，营养的价值也是十分的丰富，具有健胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这绿茵白兔饺的特色之处吧！

绿茵白兔饺

图片由网友“花城旧牢”提供

这就是造形逼真、爽滑可口的绿茵白兔饺。

制作

1、将澄面、生粉置于容器中，加入开水150克，制成烫面，扣盖5分钟加猪油5克，搓均待用。

2、虾仁切碎，加入盐、料酒、味精、大抽、香油打上劲，制成虾馅待用。

3、烫面下剂，包上虾馅，制成兔型，用红椒切小粒做眼睛，上笼蒸4分钟，熟后取出，摆在盘中，加点花色即成。

特色

潮式白兔饺是一道以澄面、生粉、猪白肉、竹笋、猪油、鲜虾肉为主要食材制作的家常菜。