王岗马蹄
当地群众常把马蹄磨成粉，作清热解毒汤料之用- 区域：广东江门
- 类型：美食
- 更新：2021-12-25 08:37
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王岗马蹄是既能生食还能煮制食用的美食，也是传统的可口名小吃，其马蹄的生长更是十分的独特，地质的条件也是十分的充足，成品的外观十分的圆润，口感清脆多汁，色泽更加的洁白，且多吃更是具有去火的好处，也是具有健胃和促进消化的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这王岗马蹄的特色价值吧！
王岗马蹄
图片由网友“所谓、怀念”提供
是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。叶缺如，仅在秆的基部有2-3个叶鞘
风味
王岗马蹄个体大(每个20克左右)，肉质清甜爽口，皮薄无渣，具有生津止渴，去暑清热的功效。可生、熟吃，也是制作名优清凉饮料马蹄爽的主要原料。
功效
荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁
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