怀集粟米鸡
有些少粟米味，鲜嫩爽口- 区域：广东肇庆
- 类型：美食
- 更新：2021-12-25 16:49
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怀集粟米鸡是一种地方传统的美味佳品，也是可口的风味佳肴，其鸡品的选择也是十分的独特，烹制完成的成品更加的香醇，汤汁浓郁甘甜，口味更是鲜美，入口的鸡肉也是松软绵细，且多吃鸡肉更是具有较高的营养元素的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这怀集粟米鸡的特色之处吧！
怀集粟米鸡
图片由网友“稳场浪妹”提供
鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
特色
怀集粟米鸡散放于无污染环境优美的山地中，当地农家以粟米（玉米）为主要饲料饲养长大，饲养周期长，骨香、肉滑、皮嫩，风味独特、口感一流。
风味
旧时汉族和一些少数民族流行饮鸡血酒的交际风俗。在结拜兄弟时，为了表示亲如手足，有福同享，有难同当，人们宰一只雄鸡，在每碗酒里滴几滴鸡血，对天发誓，然后将血酒一饮而尽
广东肇庆最新特产
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