小湘黑皮冬瓜
夏季十分清补的美食- 区域：广东肇庆
- 类型：美食
- 更新：2021-12-26 12:38
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小湘黑皮冬瓜是夏季十分清补的美食，也是风味十足的地方特色名佳品，其冬瓜的品种也是十分的优越，成熟之后的品质更为优越，用其烹调出 的美味菜肴更加的鲜美可口，水分充足，香味更是纯正，且多吃更是具有较高的营养吸收，蛋白质更是卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这小湘黑皮冬瓜的可口之处吧！
小湘黑皮冬瓜
图片由网友“伊人思异人”提供
葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形
特征
宽均为2.5-3.5厘米，表面深绿色，稍粗糙，有疏柔毛，老后渐脱落，变近无毛；背面粗糙，灰白色，有粗硬毛，叶脉在叶背面稍隆起，密被毛
营养
矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高
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