肇庆莲藕

肇庆莲藕是一道十分清香浓郁的可口绿色风味佳品蔬菜，也是值得品尝的家常名菜，其莲藕的生态环境也是十分的卓越，用其炒制之后的口感增加的爽脆丝滑，口感更为纯正细致，味道更为香醇，用其煮制之后更加的鲜美，更是具有清热去火的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这肇庆莲藕的特色之处 吧！

肇庆莲藕

图片由网友“七末尾”提供

喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。

营养

用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

特征

须状不定根，着生在地下茎节上，束状，每节5-8束，每束有不定根7-21条。根系多分布较浅，长势弱。根系再生能力弱。易受高浓度肥料和盐分的危害。