章红鱼

章红鱼是一种深海的特色鱼类食材，也是富有营养元素的可口佳品，其此道美食的制作工艺也是十分的传统，制作完成之后更加的鲜美可口，入口的肉质更为浓郁香醇，肉质更为肥美，香气更为纯正，且多吃鱼肉更是具有较高的微量元素的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这章红的特色所在吧！

章红鱼

图片由网友“海绵宝宝”提供

章红鱼，俗名红甘鱼、杜氏鰤、红甘鲹、红魽, 在日本亦称为カンパチ（kanpachi，勘八鱼），学名高体鰤，为鲹科鰤属的鱼类

价值

具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。　肉质鲜美，可作生鱼片，亦可煎食、煮汤。

环境

栖所区域较广，由水深18-360公尺之间，三、两成群游动，主要以无脊椎动物及小鱼为食。