沙蚬

沙蚬是一道十分常见的海产品，也是一道十分鲜美的风味佳肴，其此道美食的品质更为卓越，制作的配菜也是十分的丰富，成品炒制之后更加的香醇，入口的肉质也是鲜美丝滑，味道更为清香无比，且多吃海产品更是具有较强的蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这沙蚬的价值和好处吧！

沙蚬

图片由网友“沙哑”提供

蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降

营养

蚬中富含B族维生素以及多种矿物质，有利于身体各项机能的维护。蚬中维生素B12的含量很丰富。维生素B12有“红色维生素”之称，含微量元素钴，可增加血红蛋白，对贫血者有益。

特色

关节炎、痛风患者及小儿营养不良者忌食。蚬不能与芹菜同食，否则可能引起腹泻。煮蚬之前要用清水浸泡一夜，让其吐出泥沙。