华阳生姜
姜块长、肥、嫩、酥脆、辛辣适中而名闻迩- 区域：广东汕头
- 类型：美食
- 更新：2021-12-30 15:28
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华阳生姜是一种广为群众所喜爱的风味调味料，也是十足独具地方特色的可口食品，更是冬季十分滋补暖胃的好食材，其生姜的品种也是十分的繁多，成品的品质也是十分的优越，口感辣度较高，营养的元素也是十分的充足，多吃有健康的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这华阳生姜的可口之处吧！
华阳生姜
图片由网友“黑头富翁”提供
是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。
风味
它是多种名菜的佐料，尤其是鱼鲜，非用生姜调味不可；稚姜是日常小菜，潮人喜用腌制的醋姜、酱姜、甜姜佐膳；生姜在药用上具有发表散寒、温中止呕、消痰行水等功效。
价值
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%
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