上坑姜薯

上坑姜薯是一种特殊的种类食材，也是风味的美味食品，它更是纯天然绿色的保健佳肴，其中所含有的营养价值也是众多，成熟之后的色泽更为卓越，用其煮制之后更加的香醇可口，味道清香，外观十分的光滑，多吃更是具有清补的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这上坑姜薯的特色焦作和功效吧！

上坑姜薯

图片由网友“汐颜兮梦”提供

煮出来的汤粘稠，入口滑，味甘香，因而受到老少喜爱。其主要盛产于潮汕的潮阳和惠来地区，其中，最出名的是潮阳区西胪镇内八乡岩前村的姜薯。岩前村含砂土较多，姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾连，品上质优。

风味

刨片煮甜汤，卷曲酥脆，滑润清爽；切块甜炊，清甘可口，风味独特；碾成薯泥，做成甜五果，是喜庆宴席上常见之佳品。

特色

汤里的薯片微微卷曲，吃起来清香爽滑；有切成薯块，加白糖和猪油用文火慢煮而成的焖姜薯，吃起来甜润可口；有把姜薯蚊熟后捣成泥，拌上糖，做成桃、杏、柿等五种果品的形状，随时蒸热吃。这种姜薯五果，用于喜宴，往往是宾客们交口称赞的一道佳莱。