仙人粄

仙人粄是用以独特的工艺制作所完成的可口美食，也是广为群众所喜爱的佳肴名菜，其此道美食的制作食材也是十分的丰富，成品入口十分的丝滑，口味更是纯正，香味更是浓郁，且来上一口更加的令人喜爱，软糯可口，多吃更是具有较强的健胃功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这仙人粄的特色所在吧！

仙人粄

图片由网友“随遇而安丶”提供

农历入伏吃仙人粄是客家人的习俗，据说这天吃了“仙人粄”，整个盛夏都不会长痱子。仙人粄有降温解暑之功，且无受冷患寒之弊，在“仙人粄”中调入蜂蜜，再洒上点香蕉露，食之清甜爽口，沁人心脾。

由来

因为非米制品在台湾叫仙草冻,不叫粄; 早期只在客家地区有人食用;尤其是新竹关西为最大植物产地,因其功效清凉退火保健养生,当成妇女夏天怀孕时必备降火气饮料.

功效

梅州客家人的仙人粄是以仙人草为主要原料制成的，仙人草又称凉粉草，喜生于坡地、沟谷之中，怡味甘凉，有清热解暑功效。