萝卜丸

萝卜丸是用以萝卜为主要的馅料搭配所完成的美食，也是地方的特色名小吃，其丸子的制作手法也是十分的简单，成品完成之后再加以高温油炸所形成，成色十分的金黄，入口外皮酥脆，口感香糯甘醇，且多吃萝卜更是具有暖胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这萝卜丸的特色之处吧！

萝卜丸

图片由网友“余生一个你”提供

菜头丸用煎炒而成，在潮汕三市与汕尾市等地区的早点、油炸摊都有售卖、是逢年过节家家必备的食品。

制作

1、萝卜去皮洗净，刨成细细丝。

2、加入适量食用盐滤干些萝卜水分。

3、将滤过水分的萝卜丝用刀捣碎，加入番薯粉或者面粉及糯米粉搅匀。

4、将搅匀好的萝卜碎丝捏成球状，最后把做完的萝卜球放进锅里进行蒸煮或油炸至金黄色。（可选择添加花生等其他配料）

5、蒸煮完毕，待凉后即可沾酱油进行食用。

特点

“菜头丸”外表晶莹剔透，极富弹性和嚼劲，味道也清甜甘香，有祛火除痰，消食开胃的功效。