家乡大三鲜

家乡大三鲜是汕尾市海丰县的一个特色美食，用的是猪脚为主要原料，味道鲜美，胶质丰富，鸡肉香滑，有着美好的意头，是当地常见的菜肴，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

家乡大三鲜

图片由网友“释怀╮”提供

吃海陆丰菜必吃大三仙，其实就是三种东西，上好猪脚、墨脯（大鱿鱼）和允。慢火细煲3个小时，猪脚胶质丰满弹牙，鸡肉嫩滑中又带少许墨脯的鲜味，三味混合，含“福禄寿”之意，好意头！

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1、咸茶

将茶叶、花生米、薄荷等陆续擂好冲上开水后，放入炒米，即成咸茶。

2、粿条汤

粿条与广州的河粉相似 ，但粿条厚点和细点，更适宜做汤粉。加上海鲜配料，风味别有一番，而汕尾的鱼饺更是与它配合的天衣无缝。

3、拱仔粿

金黄的外皮，酥脆的内馅，总使人垂涎欲滴。

4、薄饼

薄饼分为甜、咸两种。甜薄饼历史悠久，而咸薄饼应该最近10几年才出现，但是味道超赞。

5、菜粿（菜包粿）

据说梅陇的菜稞是最好吃的。嫩滑喷香，十分可口。这种点心最早的时候叫做菜包，寓意把财包起来。现在已经成为汕尾海丰地区街头巷尾常见的一种小吃，通常用作午餐。