上汤桑叶尾

上汤桑叶尾是一种绿色的风味佳品，也是十分香醇而又鲜美的佳肴，其此道美食的制作也是十分的简单，成熟之后更为碧绿，汤色浓郁，口感香醇细致，味道鲜美无比，且多吃对人体有很大的益处和功效，营养的元素也是十分的充足，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这上汤桑叶尾的特色之处吧！

上汤桑叶尾

图片由网友“暖寄归人”提供

桑椹果实幼时青绿，成熟后呈黑紫色、紫红色，味酸甜可口。

工艺

摘取桑叶顶端最嫩的部分，咸蛋取黄捣碎待，皮蛋切丁，大蒜剁碎或压泥，蘑菇、胡萝卜切片。  再经过大火油烧、清水煮开等步骤才能上桌成为美味。

特征

桑叶产量较高。蚕的主要食物，它的叶片是宽卵形，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。老叶较厚暗绿色。嫩叶较薄，黄绿色。质脆易，握之扎手。气淡，味微苦涩。