南雄酸菜饺
是南雄最平常的小吃了- 区域：广东韶关
- 类型：美食
- 更新：2022-01-12 08:57
- 网友“怎敢与君别”分享
南雄酸菜饺是用以酸菜为主要的馅料所制作完成的面食，也是深得消费者所喜爱的佳肴小吃，其饺子的外皮十分的轻薄，色泽更为洁白，馅料的包裹也是十分的讲究，成品在经过煮制之后更为浓郁，汤汁较多，口感香美，味道更加的独特，来上一口令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这南雄酸菜饺的特色之处吧！
南雄酸菜饺
图片由网友“怎敢与君别”提供
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史。酸菜水饺是用面皮包猪肉酸菜馅水煮而成
特点
是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。此饺口味酸咸而香，不腻，汁浓味醇。
制作
内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直至饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用
广东韶关最新特产
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