猪手面

猪手面是用以猪脚为食品混合面条所完成的美食，也是可口的风味佳品，面条中富含多种的营养元素，制作完成之后汤色清淡，入口绵香爽滑，口感极其的清香浓郁，多吃更是具有较强的胶原蛋白的吸收，也是十分的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这猪手面的特色之处吧！

猪手面

图片由网友“路亽曱”提供

猪手是撕开的，足有一只，咬起来爽脆不腻；面是传统的竹升面，幼细烟韧，难怪连广东人自己都感叹“幸福是碗猪手面”。

制作

1. 先把猪手滚水灼过。再冷水洗过，既干净又去腥。

2. 豆角干发开，铺在瓦煲下。

3. 锅里溶红糖，爆猪手上色，等颜色漂亮点的时候，可以把陈皮等等料也放去翻炒。

4. 再放和猪手铺平的水去煮，煮到猪皮的颜色充分的上色了。

5. 可以倒去铺好豆角干的瓦褒里。

6. 小火焖直猪手绵淋！~

7. 滚水下面，煮好捞起沥干水，放点花生油捞过。

8. 再放猪手汁调味，放几快猪手，撒点葱花。